Завтрак
Омлет с творогом и зеленью
Мягкий омлет с творожными прожилками и укропом.
- ⏱
- 12 мин активно, 18 мин всего
- 👥
- на 2 человек
Состав
-
Яйца 5 шт
-
Творог 5–9% 200 г
-
Молоко 80 мл
-
Масло сливочное 25 г
-
Укроп 1 пучок
-
Зелёный лук 1 пучок
-
Сметана 15–20% 80 г
-
Соль по вкусу
-
Перец чёрный молотый по вкусу
Как готовить
-
1
Разомните творог вилкой с молоком до состояния густой сметаны, чтобы не осталось крупных комков.
-
2
Взбейте яйца с солью вилкой и соедините с творожной массой. Перемешивайте недолго: мелкие творожные прожилки в готовом омлете — это хорошо, однородное пюре скучнее.
-
3
Вмешайте рубленый укроп и зелёный лук.
-
4
Растопите в сковороде 24 см сливочное масло на среднем огне.
-
5
Вылейте смесь, убавьте огонь до слабого и накройте крышкой.
-
6
Готовьте 10 минут, пока середина не схватится.
-
7
Снимите с огня, поперчите и подавайте со сметаной.
💡 Совет
Творог берите не самый сухой: зернёный обезжиренный останется в омлете крупинками и сделает его суховатым.
Каждый вечер — что готовить завтра
В пятницу список продуктов на неделю. Каждый вечер — меню на завтра и напоминание, что достать из морозилки. Рецепты целиком, ничего искать не нужно.