Салат
Сельдь под шубой
Слоёный салат: сельдь, картофель, морковь, свёкла.
Готовим с запасом на 2 приёма: сегодня и на ужин во вторник. Отложите лишнее сразу, до подачи, — так проще не съесть завтрашнее сегодня.
- ⏱
- 25 мин активно, 1 ч 30 мин всего
- 👥
- на 2 человек, на 2 приёма пищи
- 🧊
- хранится 3 дн.
Состав
-
Сельдь солёная 250 г
-
Картофель 350 г
-
Морковь 150 г
-
Свёкла 2 шт
-
Яйца 3 шт
-
Лук репчатый 70 г
-
Майонез 180 г
-
Соль по вкусу
Как готовить
-
1
Отварите картофель и морковь в кожуре (25 и 30 минут), яйца — вкрутую 9 минут. Свёкла у нас уже сварена заранее.
-
2
Остудите всё полностью и очистите.
-
3
Снимите с филе сельди кожу и пройдитесь пальцами вдоль мякоти, выбирая мелкие кости. Нарежьте кубиком 1 см.
-
4
Лук нарежьте мелко и обдайте кипятком.
-
5
Натрите картофель, морковь, свёклу и яйца на крупной тёрке, каждый в свою миску.
-
6
Собирайте в форме слоями: сельдь с луком, картофель, морковь, яйцо, свёкла. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом тонкой сеткой, а не сплошным пластом.
-
7
Слои слегка приминайте ложкой, но не утрамбовывайте: салат должен остаться рыхлым.
-
8
Затяните плёнкой и уберите в холодильник минимум на час, лучше на ночь.
💡 Совет
Свёклу трите последней и вытрите тёрку: её сок красит всё, к чему прикасается, и аккуратных слоёв уже не выйдет.
🧊 Хранение
В холодильнике 3 дня, под плёнкой.
Каждый вечер — что готовить завтра
В пятницу список продуктов на неделю. Каждый вечер — меню на завтра и напоминание, что достать из морозилки. Рецепты целиком, ничего искать не нужно.