Завтрак
Яичница с кабачками
Яйца, жаренные на подрумяненных кабачках с зеленью.
- ⏱
- 15 мин активно, 18 мин всего
- 👥
- на 2 человек
Состав
-
Кабачки 400 г
-
Яйца 5 шт
-
Помидоры 2 шт
-
Лук репчатый 80 г
-
Сыр твёрдый 60 г
-
Масло растительное 30 мл
-
Зелёный лук 1 пучок
-
Соль по вкусу
-
Перец чёрный молотый по вкусу
Как готовить
-
1
Нарежьте кабачки кружками 1 см, лук полукольцами, помидоры дольками.
-
2
Разогрейте сковороду 26 см с маслом на среднем огне и выложите кабачки одним слоем.
-
3
Жарьте 4 минуты, переверните и жарьте ещё 3, пока не подрумянятся. Солите только сейчас: посоленный заранее кабачок пускает воду и не жарится.
-
4
Добавьте лук и помидоры, готовьте 3 минуты.
-
5
Сделайте лопаткой углубления и вбейте в них яйца.
-
6
Накройте крышкой и держите на слабом огне 4 минуты — до схватившегося белка и жидкого желтка.
-
7
Посыпьте тёртым сыром и зелёным луком, поперчите и подавайте прямо в сковороде.
💡 Совет
Разбивайте яйца в чашку по одному и переливайте в сковороду: скорлупа или несвежее яйцо испортят всю сковороду, а не одну чашку.
Когда это в меню
- Воскресенье, завтрак · Неделя 2
Каждый вечер — что готовить завтра
В пятницу список продуктов на неделю. Каждый вечер — меню на завтра и напоминание, что достать из морозилки. Рецепты целиком, ничего искать не нужно.