Омлет с помидорами и зеленью

Как готовить

1. 1

   Нарежьте помидоры дольками 1 см, зелень мелко порубите.

2. 2

   Разогрейте сковороду 24 см на сильном огне с половиной масла и обжарьте помидоры 3 минуты, не солите.

3. 3

   Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли вилкой, до однородности, но не в пену.

4. 4

   Убавьте огонь до среднего, добавьте оставшееся масло и вылейте яичную смесь поверх помидоров.

5. 5

   Как края схватятся, посыпьте половиной зелени и накройте крышкой.

6. 6

   Держите 4 минуты. Омлет готов, когда верх перестал быть жидким, но ещё подрагивает в центре.

7. 7

   Снимите с огня, посыпьте оставшейся зеленью, поперчите и подавайте сразу — через пять минут он осядет.