Салат

Салат с курицей и яблоком

Куриное филе с яблоком, яйцом и сыром — мягкий и сытный.

Обед в понедельник · салат ⭐

Готовим с запасом на 2 приёма: сегодня и на обед во вторник. Отложите лишнее сразу, до подачи, — так проще не съесть завтрашнее сегодня.

Состав

Куриное филе 350 г

из 1,05 кг: 700 г — на «Куриное филе в сметанном соусе» во вторник
Яблоки 2 шт
Яйца 3 шт
Сыр твёрдый 100 г
Майонез 100 г
Сметана 15–20% 50 г
Лимон 1 шт
Зелёный лук 1 пучок
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

1
Залейте филе холодной водой, доведите до кипения, посолите и варите 20 минут на слабом огне. Остудите прямо в бульоне.
2
Яйца сварите вкрутую 9 минут, охладите и очистите.
3
Разберите остывшую курицу руками на волокна.
4
Яблоки очистите, натрите на крупной тёрке и сразу сбрызните лимонным соком — на воздухе они темнеют за пять минут и портят вид салата.
5
Яйца нарежьте кубиком, сыр натрите на мелкой тёрке.
6
Соедините всё, заправьте смесью майонеза со сметаной, посолите и поперчите.
7
Дайте постоять в холодильнике 20 минут.

💡 Совет

Берите кислое яблоко. Сладкое теряется среди курицы и сыра, а кислое как раз и делает этот салат нескучным.

🧊 Хранение

В холодильнике 2 дня.

Когда это в меню

В пятницу список продуктов на неделю. Каждый вечер — меню на завтра и напоминание, что достать из морозилки. Рецепты целиком, ничего искать не нужно.