Салат
Картофельный салат с солёными огурцами
Тёплый картофель с солёными огурцами и луком на масле.
Готовим с запасом на 2 приёма: сегодня и на ужин во вторник. Отложите лишнее сразу, до подачи, — так проще не съесть завтрашнее сегодня.
Готовим с запасом на 2 приёма: сегодня и на обед во вторник. Отложите лишнее сразу, до подачи, — так проще не съесть завтрашнее сегодня.
- ⏱
- 15 мин активно, 40 мин всего
- 👥
- на 2 человек, на 2 приёма пищи
- 🧊
- хранится 2 дн.
Состав
-
Картофель 700 г
-
Огурцы солёные 4 шт
-
Лук репчатый 120 г
-
Масло растительное 50 мл
-
Зелёный лук 1 пучок
-
Укроп 1 пучок
-
Уксус 9% 1 ст. л.
-
Сахар 5 г
-
Соль по вкусу
-
Перец чёрный молотый по вкусу
Как готовить
-
1
Картофель отварен в кожуре накануне. Очистите и нарежьте кружками 1 см.
-
2
Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте уксусом с сахаром и щепоткой соли, оставьте на 10 минут. Маринованный лук здесь вместо чеснока: остроту даёт, а резкости во рту не оставляет.
-
3
Огурцы нарежьте кружками и слегка отожмите.
-
4
Соедините картофель, огурцы и лук вместе с маринадом, полейте маслом.
-
5
Перемешивайте бережно, снизу вверх: картофель после варки хрупкий и легко ломается в кашу.
-
6
Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и дайте постоять 20 минут.
💡 Совет
Салат вкуснее чуть тёплым. Из холодильника достаньте его за полчаса до еды — холодный картофель безвкусен.
🧊 Хранение
В холодильнике 2 дня.
Каждый вечер — что готовить завтра
В пятницу список продуктов на неделю. Каждый вечер — меню на завтра и напоминание, что достать из морозилки. Рецепты целиком, ничего искать не нужно.