Завтрак
Рисовая каша на молоке
Разваристая рисовая каша — варится в два этапа, на воде и на молоке.
- ⏱
- 10 мин активно, 35 мин всего
- 👥
- на 2 человек
Состав
-
Рис длиннозёрный 150 г
-
Молоко 500 мл
-
Масло сливочное 25 г
-
Сахар 20 г
-
Соль по вкусу
Как готовить
-
1
Промойте рис до прозрачной воды.
-
2
Залейте 250 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне под крышкой, пока вода почти не уйдёт.
-
3
Этот первый этап на воде обязателен: если сразу варить в молоке, рис останется твёрдым внутри. Молочный белок мешает крупе развариваться, и с этим ничего не поделать.
-
4
Влейте горячее молоко, добавьте сахар и щепотку соли.
-
5
Варите ещё 15 минут на самом слабом огне, помешивая каждые пару минут, — молочная каша пригорает ко дну охотнее любой другой.
-
6
Снимите с огня, положите масло, накройте и дайте постоять 5 минут.
💡 Совет
Берите круглый рис, а не длиннозёрный. Длиннозёрный держит форму и даёт кашу с отдельными зёрнами вместо разваристой.
Каждый вечер — что готовить завтра
В пятницу список продуктов на неделю. Каждый вечер — меню на завтра и напоминание, что достать из морозилки. Рецепты целиком, ничего искать не нужно.