Салат
Свёкла с черносливом и орехами
Варёная свёкла с черносливом, грецким орехом и сметаной.
Готовим с запасом на 2 приёма: сегодня и на обед в субботу. Отложите лишнее сразу, до подачи, — так проще не съесть завтрашнее сегодня.
Готовим с запасом на 2 приёма: сегодня и на ужин в воскресенье. Отложите лишнее сразу, до подачи, — так проще не съесть завтрашнее сегодня.
- ⏱
- 12 мин активно, 15 мин всего
- 👥
- на 2 человек, на 2 приёма пищи
- 🧊
- хранится 3 дн.
Состав
-
Свёкла 2 шт
-
Чернослив 100 г
-
Грецкие орехи 50 г
-
Чеснок 1 зубчик
-
Сметана 15–20% 60 г
-
Соль по вкусу
Как готовить
-
1
Залейте чернослив кипятком на 10 минут, откиньте, обсушите и нарежьте полосками. Если попадутся косточки, выберите их сейчас, а не в тарелке.
-
2
Орехи подсушите на сухой сковороде 3 минуты на среднем огне, помешивая, и порубите ножом. Подсушивание не формальность: сырой грецкий орех в салате вялый и отдаёт горчинкой.
-
3
Натрите варёную свёклу на крупной тёрке.
-
4
Смешайте свёклу с черносливом, орехами и давленым чесноком, заправьте сметаной и посолите.
-
5
Дайте постоять 10 минут.
💡 Совет
Оставьте щепотку орехов, чтобы посыпать сверху при подаче: в салате они размягчаются, а сухие сверху дают хруст.
🧊 Хранение
В холодильнике 3 дня.
Каждый вечер — что готовить завтра
В пятницу список продуктов на неделю. Каждый вечер — меню на завтра и напоминание, что достать из морозилки. Рецепты целиком, ничего искать не нужно.